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11-62系列厨房风机 |
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厨房排烟设备中排烟风机是一种机械设备，能快速排出餐厅厨房食品生产加工全过程中产生的异味、高温和厨房油烟蒸汽。该设备具有优良的耐热性和有效率。厨房排烟风机有离心风机、轴流风机、离心风机和轴流风机。根据室内空间大小和烟罩布局选择合适的大小设备。
排烟风机的主要关键参数是工作温度、排气量、电机额定功率、有效率、噪声、电机额定功率、速比和励磁电流。排烟系统风机应能在物料温度不85的标准下长时间正常运行。
排烟风机在厨房排烟系统起着举足轻重的作用，常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。以下是排烟风机及各类风机在厨房中的应用及特点分析。
、轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
第二、风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
第三、厨房离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶。
厨房风机的种类
离心风机：气流沿着风机叶轮直径方向运动。
轴流风机：气流沿风机叶轮轴向运动。
离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。
轴流风机较小，一般情况下在高温油烟气体要经过电机，容易损坏。
厨房一般建议使用离心风机。
离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。
厨房风机在安装时，离心风机底座与地基应接触良好，不能强行连接，出风口应通过软接头风道连接，也可直接与风管连接，但不刻意将管道重量加在风机上。风机也可采用减振机座，此时出风口采用软接头。
管道离心风机在启动前，需要检查有无松动及擦碰现象。当饭店餐厅厨房管道抽油烟离心风机达到正常转速后，应经常检查轴承温度，轴承温升不得大于40℃，表温不大于70℃。振动不得超过下列数值：否则停机检查。
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