发酵液分离机杰能环保设备工业发酵液提取机

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发酵液分离机杰能环保设备工业发酵液提取机

发酵技术主要是通过使用微生物在一定的温度和pH等条件下进行进行发酵，包括酸奶、酒类以及调味品、腐乳腊肠、而在不同种类的食品发酵中，其原理和应用也是不尽相同。初，发酵技术主要用于一些家庭作坊进行手工制作产品，产品的质量和数量都不尽如人意，后来，随着社会的不断发展和工业化的不断深入，实现了工业化的规模生产。
一、发酵工业流程
主要步骤包括：取新鲜果蔬，去皮后榨汁，过滤除去固体颗粒，得果蔬清汁，加入白砂糖，使其固形物含量达到10‑15%，加入至发酵罐中，巴氏杀菌，待冷却至45℃以下，接入乳酸菌，于35‑45℃进行发酵，发酵的同时将发酵液通过泵输入至反应柱，经过反应柱后回到发酵罐，形成循环，待发酵至pH降至 3.3‑4.3时停止发酵，放出发酵液，过滤澄清，巴氏杀菌，灌装后得果蔬发酵液。得到的果蔬发酵液具有新鲜的发酵感，虽酸但无馊味，口味协调，不含酒精，可直接饮用。发酵液中除了乳酸菌代谢产生的后生元外，还含有大量葡萄糖醛酸、D葡萄糖酸‑1,4‑内酯等功能性成分。李135 8866 6041

二、发酵液渣的回收利用
发酵液中杂质很多，其中有些杂质不仅直接影响产品质量和得率，同时对后续的提取和精制有很大影响，因此，在预处理时，采用适当方法使这些杂质沉淀，在固液分离时除去，以利于后面的提取和精制过程能顺利进行。
各种发酵产品，由于菌种不同和发酵液特性不同，其预处理方法的选择也有所不同。大多数发酵产物存在于发酵液中，但也有少数产物存在于菌体中，或发酵液和菌体中都含有，但无论产物是在胞内，还是在胞外或者是菌体本身，都要对发酵液进行过滤和预处理，将固、液分开，然后才能从澄清的滤液中采用物理、化学的方法提取代谢产物，或从细胞出发进行细胞破碎、碎片的分离和提取胞内产物。李135 8866 6041

三、离心机的应用

1.发酵液固液分离
（1）发酵液预处理：
改变发酵液物理性质；降低粘度；增大固体颗粒；絮凝蛋白质；除无机离子；发酵液中其他杂志。李135 8866 6041
（2）凝聚和絮凝
a.凝聚：在某些无机盐作用下，双电层排斥电位降低，使胶体形成不稳定状态的过程。
b.絮凝：在高分子絮凝剂存在时，由于架桥作用，使粒子形成较大絮凝团的过程。

（3）过滤、离心和沉降 均可用用皆能LWJ卧式螺旋离心分离设备进行分离
a.过滤：与培养基组成、未用完培养基数量、发酵时间、消泡剂含量、菌种有关。。
b.离心：多用于颗粒较细的悬浮液和乳浊液分离。主要有两类：沉降式离心机和离心过滤机。
c.沉降：常用于初步分离和浓缩，方法简单、低廉，分离能力有限。

2.有效成分提取
生化产物特征：
组成复杂；产物品种多，物理性质复杂；生理活性产品容易变性失活；发酵液中生物产品浓度低，分离需能量，产品成本提高。李135 8866 6041

3. 固液分离理论基础 
(1)离心力场中固相粒子在液相连续介质中的自由沉降速度
固相粒子在粘性液体中运动时要受到阻力。在重力场沉降时，初处于加速阶段，但由于阻力随速度的增加而增大，当阻力与重力相等达到恒速时，这时称重力沉降的终速度。在离心力场中，粒子的沉降速度也是不断增大的，这是因为粒子的沉降，回转半径增大，作用在粒子上的离心力也随之增大的缘故。但对于整个过程而言，也是一个极短暂的作用力大于阻力的初始阶段，随后是作用力与阻力相等阶段，与重力沉降不同的是这后阶段的作用力与阻力处于变化的随遇平衡过程。
(2)粒子形状与悬浮液的浓度对沉降速度的影响      
粒子在液体中的运动阻力与其横截面积及表面积有关。对于同体积的粒子而言，球形粒子的表面和横截面积小，在液体中运动阻力尽然小，非球形粒子的阻力较大，因而沉降速度也较之球形粒子慢。
(3)悬浮液固相浓度对沉降速度的影响     
悬浮液固相浓度达到一定的值后，出现阻滞沉降现象，粒子沉降速度较自由沉降计算值小，并随浓度的增加而迅速降低。
4.固液分离工艺 
固液分离是生物产品生产中经常遇到的重要单元操作。培养基、发酵液、某些中间产品和半成品等都需要进行固液分离，其方法很多，生物工业中常规的方法有分离筛、重力沉降，浮选分离、离心分离和过滤等，其中用于发酵液固液分离的主要是离心分离和过滤。 
发酵液的离心分离
利用离心机高速旋转产生的离心力来实现分离，具有分离速度快、分离，液相澄清度好等优点；缺点是设备投资高、能耗大，此外，连续排料时，固相干度不如过滤设备。
卧式螺旋卸料沉降离心机适用于固相粒度0.005―2mm、浓度1―40%、 温度0―90℃的各类混合液的固液分离、液液分离、粒度分级、液体澄清和污泥脱水等。尤其适用于滤布再生有困难及浓度、粒度变化较大的悬浮液分离。
以前污水厂或相关处理厂均以自沉降或采用离心机进行污泥的脱水浓缩，试验证明：污泥含水率从98%降到80％，其体积可以缩小10倍，正因如此，卧螺沉降离心机由于其先天具有处理量大、自动化操作、脱水效果好等特点，在环境保护领域得到了广泛的使用和推广。卧螺离心机单品销售额占到了所有离心机产品的一半左右，奠定了其的地位。在国外，污水处理设备卧螺离心机。