石家庄西餐厨房设备维修
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更新时间：2018-12-11 18:15:11 信息编号：245871041

￥200	1-2台
￥180	3-9台
￥170	≥ 10台

价格：
200.00 元
品牌：
九洲
用途：
饭店排烟
关键词：
石家庄厨房设备维修,石家庄西餐厨房设备,西餐厨房设备维修,西餐厨房设备

李永峰

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详情介绍

石家庄西餐厨房设备维修

产品别名	石家庄西餐厨房设备,石家庄厨房设备维修,西餐厨房设备,西餐厨房设备维修	面向地区	河北石家庄	品牌	九洲
用途	饭店排烟	加工定制	是	截面形状	矩形
噪声	0-20db	材质	不锈钢

石家庄西餐厨房设备维修西餐厨房设备常用的有煲仔炉、扒板、电炸炉、烤箱、焗炉等等,由于篇幅有限，小编先给您介绍一下扒板和烤箱这两种西餐厨房设备维修保养方法和日常故障，希望能为您提供一些参考。

一、西餐厨房设备维修（扒炉）

扒炉是用来煎扒菜肴的厨房设备，在西厨中，常放在西餐明厨中。

（一）常见故障及维修方法

燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，回火，或者是主火工作时会灭。

1、点不着火——热电偶故障、损坏、或者是子火过小。

2、大火过虚，放炮。或者是大火不着——调整风阀即可。热电偶和风阀都在机器内部，把前面的挡板拆掉才能看到。

3、火焰持续燃烧不灭，可能就是燃气阀温控坏了，需要更换燃气阀（燃气阀和温控是一体的，要更换温控就更换燃气阀）。

（二）日常保养方法

1、每天使用完毕，要清洁炉面上的残渣、杂物，用干净的抹布擦拭干净，避免长时间残留配料和残渣；

2、定期检查燃气管道和阀门，看是否松动漏气。如果有松动和漏气情况，立即开门窗通风，并请专人维修。

二、西餐厨房设备（烤箱）

西餐常用简易烤箱和蒸烤箱，其中蒸烤箱科技含量比较高，温控，不易出现故障，如果出现故障需要人士维修。咱们就来说说简易烤箱吧。

（一）常见故障和维修方法

简易烤箱常出现的一般故障有：跳闸合不上，温度持续加热不停，温度上不来，设备有电源但不能启动。

1、跳闸——要排除是否是线路故障。如果不是，一般为电热管损坏。这种故障比较常见。

2、温度持续加热不停——一般为温控仪表损坏，或者交流接触器损坏，需要更换新配件。

3、温度上不来——确定电源线有无缺相，如无缺相，一般是加热管损坏，需要人员查看。

4、设备有电不启动——一般为保险保护和过热保护，手动复位就好。

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